{"id":2701,"date":"2021-06-03T17:17:20","date_gmt":"2021-06-03T15:17:20","guid":{"rendered":"https:\/\/sustain.unitelmasapienza.it\/?p=2701"},"modified":"2021-06-03T17:17:20","modified_gmt":"2021-06-03T15:17:20","slug":"cauto-una-formula-vincente-contro-lo-spreco-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unitelmasapienza.it\/sustain\/cauto-una-formula-vincente-contro-lo-spreco-alimentare\/","title":{"rendered":"Cauto. Una formula vincente contro lo spreco alimentare."},"content":{"rendered":"<p>Nell\u2019ambito della nostra ricerca di realt\u00e0 virtuose che operano con successo sul territorio, torniamo oggi a parlare del contrasto allo <strong>spreco alimentare<\/strong>.<\/p>\n<p>Dopo aver parlato del successo dell\u2019app <a href=\"https:\/\/sustain.unitelmasapienza.it\/too-good-to-go-una-app-contro-lo-spreco-alimentare\/\"><span style=\"color: #0000ff;\">Too Good To Go<\/span><\/a>, vogliamo affrontare l\u2019argomento da un altro importante punto di vista.<\/p>\n<p>Interessante a riguardo \u00e8 l\u2019esperienza della rete di cooperative d\u2019inserimento lavorativo <span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/www.cauto.it\/\">Cauto<\/a><\/span>.<\/p>\n<p>Si tratta di una rete di cooperative attive nel territorio di Brescia che si occupa di tematiche legate all\u2019ambiente e alla sua tutela e salvaguardia. Dalla gestione del verde, alla gestione dei rifiuti urbani, al recupero di ausili medici, Cauto fornisce consulenze per la riduzione dell\u2019impatto ambientale. La sua attivit\u00e0 \u00e8 molto importante anche nell\u2019ambito dell\u2019inclusione con consulenze di <span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/www.cauto.it\/servizio\/diversity-management.html\">diversity management<\/a><\/span> per la valorizzazione della diversit\u00e0\u00a0come portatrice di valore aggiunto.<\/p>\n<p>Nata nel 1995, oggi la Rete CAUTO conta oltre 500 lavoratori, con circa 26 Ml di fatturato, e il 42 % di percorsi di inserimento lavorativo.<\/p>\n<h2>Una Dispensa Sociale contro lo spreco alimentare<\/h2>\n<p>Nell\u2019ambito del contrasto allo <strong>spreco alimentare<\/strong>, Cauto ha messo in campo l\u2019iniziativa <span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/www.cauto.it\/servizio\/dispensa-sociale.html\">Dispensa sociale<\/a><\/span>.<\/p>\n<p>Si tratta di una iniziativa diretta al recupero e alla distribuzione dei beni alimentari invenduti che presenta per gli aderenti numerosi vantaggi sociali, strategici e ambientali:<\/p>\n<ul>\n<li>Le aziende alimentari aderenti evitano la produzione di rifiuti abbattendo i relativi costi di smaltimento.<\/li>\n<li>I punti vendita riducono dell\u201985% la produzione di rifiuti indifferenziati, con un enorme impatto positivo sull\u2019ambiente.<\/li>\n<li>La ridistribuzione degli alimenti scartati mira a soddisfare il bisogno alimentare di persone indigenti.<\/li>\n<li>Tutto il processo genera lavoro e percorsi di inclusione sociale grazie agli inserimenti lavorativi e al volontariato protetto.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ogni anno la rete Cauto riesce a redistribuire oltre\u00a03.000 tonnellate di cibo con un notevole impatto sociale ed ecologico<strong>. <\/strong><\/p>\n<p>Col tempo, l\u2019azione di Dispensa Sociale si \u00e8 allargata dal cibo ad altri ambiti. Oggi vengono raccolti anche beni di altra natura come mobili e attrezzature medico-sanitarie per essere ridistribuiti a realt\u00e0 bisognose. <em>Dispensa Sociale<\/em>\u00a0si configura a tutti gli effetti come\u00a0un modello virtuoso di circolarit\u00e0\u00a0e di\u00a0<span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/www.cauto.it\/servizio\/co-progettazione-territoriale.html\">co-progettazione<\/a>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nell\u2019ambito della nostra ricerca di realt\u00e0 virtuose che operano con successo sul territorio, torniamo oggi a parlare del contrasto allo spreco alimentare. Dopo aver parlato del successo dell\u2019app Too Good To Go, vogliamo affrontare l\u2019argomento da un altro importante punto di vista. Interessante a riguardo \u00e8 l\u2019esperienza della rete di cooperative d\u2019inserimento lavorativo Cauto. 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