{"id":2698,"date":"2021-05-25T13:14:00","date_gmt":"2021-05-25T11:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sustain.unitelmasapienza.it\/?p=2698"},"modified":"2021-05-25T13:14:00","modified_gmt":"2021-05-25T11:14:00","slug":"too-good-to-go-una-app-contro-lo-spreco-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unitelmasapienza.it\/sustain\/too-good-to-go-una-app-contro-lo-spreco-alimentare\/","title":{"rendered":"Too Good To Go. Una app contro lo spreco alimentare"},"content":{"rendered":"

Nel nostro viaggio<\/span><\/a> attraverso le realt\u00e0 che hanno fatto dell\u2019economia sostenibile il loro punto di forza, oggi parliamo di spreco alimentare e di come combatterlo.<\/p>\n

Secondo il Food Waste Index report<\/a><\/span> del United Nations Environment Programme 2021, si stima che circa l\u20198-10% delle emissioni serra globali siano associate al cibo non consumato. Parliamo, per il solo 2019, di circa 931 milioni di tonnellate di cibo buttato, quasi il 17% della produzione globale.<\/p>\n

I momenti di maggior spreco si collocano a differenti livelli della catena del rifornimento alimentare: dallo stoccaggio, alla vendita, al consumo domestico. Uno spreco che va arginato per ridurre il notevole impatto ambientale.<\/p>\n

Di fronte a questi dati, l\u2019Unione Europea ha inserito la lotta allo spreco alimentare<\/a> <\/span>nel quadro dell’Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile.<\/p>\n

In questo contesto si colloca la nascita di To Good To Go.<\/p>\n

To Good To Go contro lo spreco alimentare<\/h2>\n

Nata nel 2015 nei Paesi Bassi, To Good To Go<\/span><\/a> ha fatto della lotta allo spreco alimentare il proprio cavallo di battaglia. La sua formula, semplice ed efficace, consiste nel connettere consumatori e produttori per smaltire a fine giornata il cibo invenduto.<\/p>\n

L\u2019idea si \u00e8 dimostrata cos\u00ec vincente che la societ\u00e0 ha valicato in poco tempo i confini nazionali aprendo succursali in 14 nazioni.<\/p>\n

L\u2019incontro tra produttori e consumatori avviene attraverso un app che consente la scelta e l\u2019acquisto dei prodotti. Inoltre l\u2019azienda fa molta informazione attraverso il proprio sito web<\/span><\/a> per combattere gli sprechi alla radice. Una lotta a tutto tondo che parte dallo stoccaggio dei prodotti per arrivare allo smaltimento dell\u2019invenduto.<\/p>\n

Si tratta di un sistema che funziona sotto molti punti di vista:<\/p>\n